Premessa:

Le diete sono programmi alimentari soggettivi e personalizzati.

Nessun programma alimentare avrà successo senza aver effettuato una visita medica ed un’analisi della vostra composizione corporea. Solo in seguito un professionista potrà formularvi e proporvi una dieta efficace.

A molti sicuramente sarà capito di cadere in una situazione di sconforto non riuscendo a perdere massa grassa nonostante alcune rinunce fatte a tavola.
Per perdere peso in modo costante e non cadere nell’”effetto yo-yo” è molto importante affidarsi a un professionista che, caso per caso, valuterà gli accorgimenti mirati da adottare.
Molto spesso le diete che promettono di perdere diversi chili in poco tempo, o mangiando solo determinate categorie di alimenti, non sono una soluzione sana e scientificamente valida. Al termine del programma, se mai sareste riusciti a perdere peso, riacquisterete in poco tempo tutti i grammi persi!

Un programma alimentare serio e personalizzato vi farà perdere circa 4-5 kg in un mese in modo costante e graduale, ponendo obiettivi raggiungibili e che non metteranno a rischio la vostra salute.

Il perdere o acquisire peso si basa esclusivamente sul bilancio calorico giornaliero; ovvero quante kcal introduco e quante kcal consumo per far funzionare il mio organismo e per compiere le attività quotidiane, inclusa l’attività fisica.

Se il bilancio calorico è positivo, cioè introduco più di quanto consumo, inevitabilmente ingrasserò, viceversa perderò peso.

Con questo articolo voglio dunque spiegarvi che la dieta migliore che potete scegliere, è avere consapevolezza di ciò che mangiate.

Avere le basi di un’educazione alimentare mi insegnerà a mangiare in modo sano e a distribuire in modo corretto i pasti e i macronutrienti nell’arco della giornata, per tutta la vita!

Quello che funziona davvero è apprendere uno stile di vita sano, con un’alimentazione priva di eccessi e la giusta dose di attività fisica, e portarlo avanti con costanza.

Imparando infatti ad alimentarsi in modo corretto non si rischierà di riprendere peso appena non saremo più seguiti da un professionista.

Diversamente i risultati che riuscirete ad ottenere tramite diete o privazioni saranno solo risultati momentanei e soggetti a fluttuazioni.

Nel dimagrimento si dividono, perfettamente a metà la torta del successo, l’alimentazione e l’attività fisica. Non si può pensare di perdere peso in modo definitivo se non si pratica anche dell’attività cardio-vascolare e anaerobica almeno 3 volte a settimana per riattivare il metabolismo, aumentare la percentuale di massa magra e, bruciare le calorie in eccesso.
L’attività aerobica vi aiuterà a bruciare calorie derivanti dalla massa grassa, mentre l’attività anaerobica con i pesi vi aiuterà ad incrementare la massa magra ed a velocizzare il metabolismo, aumentando il fabbisogno calorico giornaliero.
Nella dieta per dimagrire è importante mangiare il giusto e spesso (sono consigliati 3 pasti principali e 2 spuntini) e ridurre la quota di carboidrati semplici (senza eliminarli!) e di grassi saturi.

I consigli che seguiranno sono linee guida standard e non vanno intese come adatte a chiunque. Ogni caso e ogni situazione dovranno essere valutate in modo attento e personalizzato da un dietologo o un nutrizionista.

Evitate abitudini dannose come mangiare pane e pasta nello stesso pasto, e non scegliete cibi o condimenti molto elaborati e ipercalorici; anche l’olio di oliva evo, per quanto sia un alimento sano e che apporta numerosi benefici, va consumato nelle giuste dosi poiché molto calorico e quasi esclusivamente a crudo.

Pensate che un solo cucchiaino d’olio apporta quasi 100 kcal!

Da ridurre al minimo i dolci, così come bevande gassate zuccherate e il consumo di alcool. Quest’ultimo sarebbe meglio consumarne il meno possibile.

Fate attenzione anche agli zuccheri nascosti che, potrebbero essere presenti anche in alimenti insospettabili; a tal proposito il mio consiglio è di perdere sempre un po’ di tempo a leggere l’etichetta nutrizionale e la lista degli ingredienti, in modo da fare scelte consapevoli e non farsi ingannare dalle industrie alimentari che a volte ci propinano come sano qualcosa che in realtà non lo è.

Nel primo pasto della giornata evitate di consumare troppi zuccheri semplici, specialmente se si andrete a svolgere durante la giornata un lavoro di tipo sedentario.
Evitate quindi la classifica colazione italiana con cappuccino e brioche che apportano troppi grassi saturi e zuccheri. Meglio un toast, un tramezzino o uno yogurt con una spremuta o un frullato di frutta, oppure qualche fetta biscottata con la marmellata, cereali non iper-processati, o qualche biscotto e un caffè.

Assumere carboidrati complessi infatti ci permette di essere sazi più a lungo, non cadendo nella tentazione di mangiare più di quanto ne avremmo realmente bisogno.
A metà mattinata integrate con della frutta o uno yogurt o un pacchetto di cracker.

Il pranzo è uno dei tre pasti principali ed è quindi molto importante; saltarlo è la cosa più sbagliata che potreste fare! In questo modo arriverete a cena con una fame da lupi, abbuffandovi e sbagliando di nuovo!
Se dovete perdere peso optate per un secondo magro con contorno e una pagnotta di pane.
A metà pomeriggio mangiate un frutto e/o uno yogurt con della frutta secca; in questo modo non arriverete a cena troppo affamati.

A cena è importante non esagerare perché tendenzialmente si sta seduti e dopo poche ore si va a letto.
Una buona alternativa alle proteine animali sono i legumi che apportano una buona dose di proteine senza grassi saturi.

Un’ultima considerazione riguarda la frutta.
Quando si cerca di dimagrire è importante non eccedere soprattutto con la frutta molto zuccherina come uva, banana, cachi, fichi, castagne e tutta la frutta disidrata. Cercate inoltre di non mangiarla dopo i pasti, specialmente quelli ricchi di carboidrati in quanto le fibre vanno a rallentare la digestione causando senso di pesantezza e gonfiore addominale.
Puntate quindi maggiormente sulla frutta acida come gli agrumi o la frutta semiacida come mele, pere, fragole, pesche, prugne ecc.

Nel weekend potete farvi qualche concessione senza però esagerare per non vanificare il lavoro fatto durante tutta la settimana.
Investite sulla vostra salute! Mangiare in modo sano e consapevole è possibile senza rinunciare al gusto.

Se proprio a tavola non riuscite a trattenervi aumentate l’attività fisica durante la settimana, in modo da riuscire a compensare gli eccessi. Svolgete una vita attiva e se proprio non riuscite a fare sport, potete promettervi di camminare ogni volta che potete, fare le scale invece che usare l’ascensore, andare in bici ecc.